Fontos szerepe van az egészséges csontozat és fogazat kialakításában.
- Szükséges az izmok összehúzódásához, erőkifejtéshez. Biztosítja bizonyos enzimek normál funkcióját.
- Hozzájárul az agy és szervezet közötti megfelelő kommunikációhoz, ingerületvezetéshez.
- A magnéziummal karöltve alakítják ki az egészséges szívritmust.
- A szervezetben 99%-a a csontokban tárolódik. Ha nem viszünk be a táplálékkal megfelelő mennyiségű kalciumot, akkor a szervezet a csontokból fogja mobilizálni azt. Ezzel csontritkulás alakul ki, könnyebben alakul ki csonttörés.
- Főbb forrásai a tej, tejtermékek, szardínia, lazac, tofu, brokkoli, vízitorma, kelkáposzta, kalciummal dúsított növényi tejek, gabonapelyhek, diófélék, magvak és hüvelyesek.
Mayer Lívia – Lazar Project/Superfoods